宝鸡头条

违法不良信息举报:0917-2905835 邮箱:bjnews@163.com
互联网新闻信息服务许可证号:61120180004

宝鸡网上有害信息

微博

微博

微信

微信

APP

APP

首页 > 美食 > 正文

虾背里的黑线必须去掉吗?吃虾前必看的7个“真相”

时间:2019-03-13 09:22:43   

虾现在已经成为我们餐桌上常见的美食,很多人对于吃虾还有一些疑惑,虾背里的黑线必须去掉吗?吃虾前必看的7个“真相”,9成人不知,今天小编就为大家一一解答。第1,虾线其实就是虾的肠道,因此最好去掉。等2,虾头重金属含量比虾肉高,但是正规养殖的虾可以放心吃。第3,虾里面可能有寄生虫,但做熟就是安全的。第4,很多人认为虾蟹会让伤口溃烂,难以愈合,但伤口溃烂和虾没什么关系,对虾不过敏就可以吃。第5,虾可以和水果同吃。第6,虾皮中钙含量是挺高的,但是不好吸收,不推荐。第7,海虾蛋白质、不饱和脂肪酸含量更高一些,淡水虾口感更好。

下面教大家一款油爆大虾,快快学起来吧,别错过。

配料:

海虾 500克、植物油 1勺、葱 1根、番茄酱 适量、细砂糖 2勺、蚝油 1勺

烹饪步骤:

1.把虾洗净,后背开一刀,去掉虾线。

2.去掉虾线还要顺便剪掉偏长的虾须子,全部完成后备用。

3.葱洗净切碎,锅内下油热锅,少许一部分葱末爆香。

4.倒入大虾,加入蚝油。

5.大火翻炒均匀。

6.加入番茄酱。(我家不吃辣,比较喜欢番茄酱,一般喜欢番茄酱调味,喜欢辣的整理可选择干辣椒或者红椒等。)

7.再次大火炒匀,不喜太酸可加入一点白糖。

8.喜欢带点汤汁的话,最后可加一点水。

9.最后撒上一点葱花,简单翻炒一下即可。

10.收汁装盘就完成了。

烹饪小贴士:

1、酒店里做油爆虾,是要将虾放在油锅里反复炸上两次,让表皮酥脆。我们在家里做,不方便油炸的,就直接干炒至熟透。炒的时候一定要注意控制火候,火要大一点翻动的要勤劳一些,这样才不容易糊锅。

2、虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

3、虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。

4、虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。(来源:搜狐)


编辑:张新娟


推荐阅读

更多

特别推荐

关闭