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【新春走基层】忙碌又快乐 宝鸡人的新春“必修课”

时间:2022-01-24 18:54:58   
©原创

春节的脚步一天天临近,大街小巷充满着喜庆的气氛。这几天您和家人都在忙些啥?是打扫屋子干干净净地迎接新年,还是从“头”开始容光焕发?是做一锅香喷喷的臊子,在儿时的记忆里体会家的味道,还是贴上手写的春联、福字,抒发对未来美好生活的向往?只愿你我所有的忙碌,都汇聚成对新一年生活的美好期盼。

从“头”开始  剪出新气象

“有钱没钱,剃头过年。” 这句谚语是指人们无论穷富,春节前都要理发。寓意着新的一年要从“头”开始,焕然一新。另外,因为民间有“正月不理发”的说法,所以很多人都会赶在年前理发。

陈格利在岐山县城经营着一家理发店。随着春节的临近,每天来她店里美发的客人络绎不绝。

“受疫情影响,好多在外工作的人选择就地过年,与往年相比,今年的顾客不算多。”陈格利说,即便如此,她这几天也是忙得连轴转,连吃饭喝水都顾不上,常常要忙到晚上9点多,主要是因为年前烫头发的女顾客比较多,工序相对复杂。

在宝鸡高新区一家理发店,记者看到店内坐满了等待的顾客。咔嚓咔嚓……店主手拿剪刀,神情专注地工作着。

“正月不理发,那是迷信的说法,现在正月理发的人多得很。不过我还是喜欢在年前理发,毕竟春节是最隆重的节日,忙了一年,好好拾掇拾掇自己,图个好心情。”前来理发的李先生乐呵呵地说。

家的味道 燣臊子才有年味

对西府人来说,春节前有一项很重要的事情,那便是燣(lán)臊子。在西府人眼中,“燣”不仅仅是一个动词,它更是这片土地上特有的文化符号。

1月23日是农历腊月二十一,家住宝鸡高新区阳光上东小区的杨宏斌从市场上买回几斤猪肉,准备燣过年的臊子。

“臊子是臊子面的灵魂,虽然平时也经常做,但过年前的这锅臊子是必须要做的,这样才有仪式感。”杨宏斌一边说一边熟练地切肉。

杨宏斌说,他从小生活在农村。那时候,只要村里谁家在燣臊子,几乎全村的人都能闻到那诱人的香味。孩提时,他最期盼的事情就是过年,因为一到过年,家里就会做很多臊子。母亲做的臊子面、臊子夹馍是他的最爱,那是家的味道。如今,在母亲的指导下,他也能燣出一锅美味的臊子。

将肉切好后,杨宏斌起锅烧油,再将熟油盛出备用。依次将肥肉、瘦肉倒入锅中,干煸片刻,再加入姜末、葱段、香醋、盐等佐料。瞬间,厨房里飘出了扑鼻的香味。最后,他将提前盛出的熟油淋入锅中,再加入鲜红的辣椒面。“咕咚”了几分钟后,一锅色香味俱全的臊子大功告成。

在《康熙字典》和《辞海》中,燣的注解为“焦黄色;炒;热”。从字形上看,燣注定与火有关系。所以燣臊子的奥妙,就在火候。

杨宏斌说,除了火候,最好用本地产的香醋,这样做出来的臊子才更正宗。

洒扫除尘 干干净净过大年

扫灰尘、擦玻璃、洗瓷砖……临近农历新年,家家户户忙着大扫除,除旧迎新、喜迎新年。“ ‘尘’与‘陈’谐音,新年收拾收拾屋子也是辞旧迎新,图个新气象、新希望。”市民杨女士表示。

这几天,家政公司的张红“档期”排得满满的。“要是安排得好,一天甚至能跑两家干活。”张红表示,春节前洒扫除尘的活她已经干了七、八年了。今年过年早,她从12月底就陆续接到大扫除的活,公司按照房子面积大小安排保洁人员数量,像复式、别墅这种房屋面积,基本上需要四五个人去干一天,面积小的一两个人半天就能干完。“我从早上八点出门,忙到下午四五点。自己家到现在还没顾上收拾,净打扫别人家了。”张红笑着说。

这些年来,从素不相识到熟悉、信任,在清扫保洁中,张红凭借过硬的工作能力和敬业认真的作风,收获到顾客的好评,和很多人成为了朋友。

“大家主动给我介绍朋友、邻居家的工作,顾客信任我们,我们就要收拾好。人家即使不在我们身边,我们也会尽心尽力干好,像冰箱、洗衣机下面,房子的角角落落平时注意不到的地方,我们都会收拾干净。”张红说,家政保洁人员希望用自己的劳动创造干净美丽的环境,为千家万户送去祝福,让大家干干净净、健健康康地迎接新年。

宝鸡新逸安家政服务有限责任公司负责人闫惠表示,12月底至今公司已经接了100多单保洁活,40多名保洁工人上岗服务。为了做好疫情防控工作,公司要求所有保洁人员佩戴口罩、手套,穿好鞋套服务,每隔10天所有保洁人员做一次核酸检测,确保安全上岗。

手绘“萌虎福”  传统也新潮

虎年春节将至,宝鸡印社名誉社长、宝鸡市直机关书画协会副会长兼秘书长张宝文与宝鸡市总工会职工文联书法家协会的书法家一起,前往学校、医院、工厂、社区、农村,将一幅幅萌态可掬的生肖福送给宝鸡市民。

“萌萌哒”的老虎扛着扁担笑着走来,扁担上系着灯笼、鞭炮,飘逸洒脱的福字和“诸事和顺、虎年大吉”的吉祥语一起出现在大红色的斗方宣纸上,浓浓的年味扑面而来。

热爱书画篆刻的张宝文,每年都积极参加义写春联活动,将一份份祝福送到千家万户手中。最初是在2016年,他在福字上做起文章。篆体福字和卷尾巴的小猴相映成趣,让围观的市民眼前一亮,大家纷纷要求他在福字上加上这个小猴。“从那时候开始,我就开启了生肖福的创作。”张宝文表示,通过这一方式,弘扬中国传统文化,营造欢乐、祥和、喜庆的春节氛围。

平日里,张宝文注重搜集素材,创作出灵动富有趣味的图案,大人、小孩都被他“圈粉”。生肖福上的人物形象跟随着送福群体的身份转变,有教书育人的老师、有田间劳作的农民、有运动场驰骋的运动员……张宝文还根据每年生肖创作富有当年文化特点的生肖图案,“佩奇福”“智慧鼠”“金牛福”“萌虎福”受到了小朋友们的欢迎。他还将英语 “Happy new year”“Best wishes”与中文“新春大吉”“万事如意”等结合,双语送上浓浓祝福。每年春节前,张宝文走到哪里,身边都围满了人。

“手写的春联比印刷的春联更喜气。拿到书法家亲手写的春联和福字,感觉年味更足啦!”宝鸡市妇幼保健院工会主席张洁笑着表示。

春节是一年中最重要的节日,承载着中华儿女最真挚、最深厚的情感,理发、打扫卫生、燣臊子、写春联等等只是迎接传统春节的一部分。时光流转,过年的形式在变,但永恒不变的是对于团聚的向往,过年这一饱含浓浓亲情的传统节日,承载着大家对生活和家人的美好祝福,经久不衰,历久弥香。(宝鸡新闻网记者 张超 陈云哲)

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编辑:王可

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