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宝鸡凤县“十五观灯宴”荣获“陕西名宴”称号

发布日期:2023-05-29 10:26:36 阅读量:2837

近日,经前期资料申报、陕西省烹饪餐饮行业协会专家普查调研、专家评审等全流程环节甄选后,宝鸡市凤县“十五观灯宴”荣获“陕西名宴”称号,“凤椒鸡”“夹沙肉”被认定为“陕西名菜”,“五福菌饺”“金枝玉叶”被认定为“陕西名小吃”,“干脚棒”被认定为“陕西名汤”。

凤县“十五观灯宴”荣获“陕西名宴”称号。

凤县“十五观灯宴”是具有地方传统民俗文化的一种筵席,始于汉代,源于正月十五,是“春节团圆宴”,寓意家庭健康幸福,生活团圆和美。

凤县“十五观灯宴”象征着团团圆圆、平平安安、长长久久。

椒麻味道浓郁的“凤椒鸡”。

肥而不腻的“夹沙肉”。

鲜香味美的“五福菌饺”。

酥脆爽口的“金枝玉叶”。

香味醇厚的“干脚棒”。

凤县位于陕西省西南部,东与太白县毗邻,南与汉中市留坝县、勉县接壤,西与甘肃省两当县相连,是“中国福寿文化之乡”“中国天然氧吧”,适宜的高度、湿度和温度孕育了众多天然优质的健康食材。凤县“十五观灯宴”主要采用当地自种、自采、自养的特色食材,经过“蒸、煮、炖”等传统技艺制作而成。菜品主要由地方时令茶果、特色小吃和十余道凉菜、热菜、主食组成,其中尤以“凤椒鸡”“夹沙肉”“干脚棒”“金枝玉叶”以及高山养生菌类(羊肚菌、松树菌、板栗菌、黄丝菌、灰树花等)深受大众好评。(“学习强国”宝鸡学习平台)

编辑:李雪彤