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包菜炒黄糍粑:年的味道,家的味道

时间:2018-02-11 09:35:17   

过去的东西,结实耐用,一代传一代;

过去的吃喝,没有太多味,却铭记至今。

糍粑是现在的寻常物,在以往,却总是和年节联系在一起。

其实每道年菜都有属于它自己的故事,来自家人的爱与呵护,

与那难忘的味道一起,每每在记忆中散发着光芒。

那是年的味道,家的味道,家常的味道。

【包菜炒黄糍粑】

食材:包菜、黄糍粑、蒜瓣、豆豉酱;

步骤:

1、包菜手撕成小块,洗净,沥干水份;

2、黄糍粑切成小指粗的细条,用清水浸泡一会,炒之前沥干水份;

3、蒜瓣切成碎末,豆豉酱1勺;

4、坐锅热油,爆香蒜末,下入包菜和黄糍粑,略翻炒,加少量盐和1勺豆豉酱,大火快速翻炒片刻,炒至包菜断生,即可起锅装盘。(黄糍粑遇热油,很容易熟、软)(搜狐美食)

编辑:樊海龙

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