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很多人爱吃的一道菜,两块钱拌一盘,男人下酒,老人孩子吃了补钙

时间:2018-01-31 10:37:04   

凉拌豆腐丝一直都是我家的最爱,也是宴客必点的一道下酒菜,只因它爽口,解腻,其实豆腐丝中含有丰富的优质蛋白,营养价值较高,可以防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏,所含的钙质极易被身体吸收,儿童食用能补充钙质促进身体发展,老年人食用豆腐皮能补充钙质增强体质,延年益寿,很简单的一款开胃下酒小菜,材料超市都能买到的,好吃好做又有营养。

食材:豆腐皮1张、香菜一根、葱白1段、干辣椒4个、香叶2片、花椒1小撮、八角2个、盐1勺、生抽1勺、米醋2勺。

做法:

1、食材备好。

2、先用八角,花椒,香叶在加少许盐把豆腐皮煮几分钟,然后放在锅里的汤水里浸泡1小时,这样处理的豆腐皮既没有豆腥味还能增加口感。

3、葱白切成细条,香菜洗净切小段,干辣椒用手掰碎。

4、浸泡入味的豆腐皮捞出来放凉,把豆腐皮从一边卷起来,这样方便把豆腐皮切成细条。

5、豆腐丝切好,抖松散。

6、把豆腐丝放进大一些的碗里,撒上葱丝,香菜段,干辣椒。

7、放入2勺米醋和1勺生抽。

8、锅里倒入植物油烧热。

9、浇在葱丝和辣椒上激出香味。

10、再加一勺盐调味。

11、拌匀,如果喜欢可调进点香油,味道更丰富。

12、很爽的一道小菜,吃油腻的东西时候可以做一个!(搜狐美食)

编辑:樊海龙

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