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金针菇新吃法!不烤也不蒸,做法简单全家人都爱吃

时间:2018-01-11 13:43:03   

金针菇一定要煮熟再吃,否则容易引起中毒。将鲜品水分挤开,放入沸水锅内氽一下捞起,凉拌、炒、炝、熘、烧、炖、煮、蒸、做汤均可,亦可作为荤素菜的配料使用

金针菇除底部老梗撕成丝备用。猪瘦肉切丝,加少许酱油,盐,淀粉拌匀稍腌

锅里加水放油和盐烧开后倒入金针菇,再次烧开后立即捞出冲凉水。

热锅下油,油热后,下姜末炝锅,下腌好的肉丝划散,炒至变色起锅备用

余油再次烧热,下金针菇,红椒翻炒,加盐,生抽调味

倒入炒好的肉丝翻匀,淋少许辣椒油,撒上葱花即可(搜狐美食)

编辑:樊海龙

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