02 中风

03 冠心病

04 血管变脆、变狭窄

多吃含膳食纤维丰富的蔬果，蔬菜和水果不能相互替代；

01 东北地区

烹饪方式以炖菜为主，肥厚实在、味重色浓。

建议：可以多用大拌菜代替炖菜，这样可以有效地保持住蔬菜里的钾离子，对血管的弹性、血压都是比较有帮助的。

主食以小麦、玉米和其它杂粮为主，肉类以牛、羊肉为主，瓜果丰富，绿叶蔬菜相对较少。

建议：尽量减少肉类的摄入，尤其是减少各种加工肉类的摄入，比如说牛肉干或者腌制肉类，多增加蔬菜的摄入。

城乡居民主食以米、面食为主，蔬菜水果品种丰富。

建议：尽量减少粥的摄入，粥的升糖指数较高，但饱腹感又不强，喝完饿得较快，可以用米饭代替粥，多吃富含粗纤维的蔬菜。

华东大部分地区主食以大米为主，饮食方面讲究荤素搭配。尤其是浙江、上海、江苏、福建等东部沿海地区食物多样、蔬菜水果豆制品丰富、鱼虾水产多，具有“东方健康膳食模式”的特点。

华南地区食材丰富，居民常吃新鲜蔬菜、水产品，尤其喜欢淡水鱼虾和海鲜，烹调多清淡少盐，也比较符合中国居民膳食指南推荐的“东方健康膳食模式”。

建议：海产品的嘌呤较高，需控制摄入量，并且海产品盐的含量也是比较高的，建议大家吃海产品的时候，减少其他盐的摄入。

华中地区居民擅长烹制淡水鱼虾，也擅长腌、腊等食品加工，菜肴烹制以蒸、煨、炸、烧、炒为主，讲究鲜、嫩、柔、滑、爽。口味较重，油盐摄入较高。

西南地区居民喜食辛香刺激之物，常备腌（烟熏）制品，大多喜酸辣，主食多为大米和糯米，兼食小麦、玉米、蚕豆、青稞、荞麦和高粱等。四季食材丰富，但地处内陆，水产品相对食用较少，日常肉类以畜禽肉为主；饮食常表现为油多、盐多。

建议：饮食尽量清淡，避免油和盐的摄入超标，比如大家在尊重自己饮食习惯的同时，能否用清汤的火锅加上辣椒来代替牛油火锅或者辣油火锅。