（宝鸡新闻网 张超）你吃过猕猴桃臊子面吗？9月22日，在宝鸡市庆祝2023年中国农民丰收节暨猕猴桃产业发展大会活动现场，除了猕猴桃臊子面，还有猕猴桃果味小排、三色猕猴桃鱼球、猕猴桃马卡龙、猕猴桃凉皮“花旦”……色香味俱全的猕猴桃宴席赚足了“眼球”。

当日，市餐饮饭店行业协会常务副会长刘柯利一边向往来客商、参会观众介绍新开发的猕猴桃臊子面，一边把冒着热气的猕猴桃臊子面送到参观的人群中。

据刘柯利介绍，将猕猴桃打成汁的过程中会分解酸度，再加姜汁、鸡蛋和入面粉，可以最大限度地保留维生素C的含量。煮面控制好温度，这样一碗富含维生素C的猕猴桃风味面条就出锅了。

在刘柯利的身后，猕猴桃丝路融合宴、一品猕猴桃果宴、猕猴桃养生宴、隋唐奇异果宴、大鲵奇宝宴依次排开。一桌桌特色宴席上，猕猴桃与各类食材巧妙融合，色泽鲜艳，一看就让人胃口大开。刘柯利表示，猕猴桃入宴是农餐融合的新亮点，目的就是充分发掘与利用猕猴桃的营养价值，丰富消费者对猕猴桃的认知，进一步扩大猕猴桃的消费市场。

目前，西安SKP13朝餐厅、一品长安、大鲵食府、隋唐一号西安菜馆、陕西会客厅五家餐饮单位的猕猴桃主题文化宴席已经上线销售，120道猕猴桃菜品成了此次美食区焦点。

编辑：李雪彤