近日，位于宝鸡市陈仓区西部山区的上万亩花椒正值采摘期，在这个“椒香四溢”的季节，椒农们也进入了一年中最忙碌的时候。

花椒是中国特有的香料，位列调料“十三香”之首，主要产于我国四川、陕西等省。

西山花椒具有颗粒大、产量高、果肉厚、含油率高、耐旱耐瘠薄、抗逆性强、清香味麻纯正、经济价值高等优点。

除了作为日常烹饪的调味品，还广泛用于医药、香料、养生等领域。花椒产品远销重庆、成都、郑州、兰州、武汉等地，深受全国各地客商青睐。

目前，陈仓区花椒经济林面积已达到9.3万亩。花椒种植核心区域为赤沙镇和凤阁岭镇，辐射带动香泉、拓石、坪头、县功、新街等地区。

西部山区涉及花椒合作社8个，从事花椒收购、加工、销售、培训等本土从业人员33人，种植10亩以上的大户226户。

近年来，陈仓区采取“合作社+基地+农户”的模式，扩规模、提品质、创效益。依托退耕还林等林业重点工程，引导西山7镇农户栽植优质大红袍、凤椒等花椒品种，扶持15户花椒专业合作社，通过建立花椒经济林示范基地，带动贫困群众发展。

为引导花椒产业发展，陈仓区开展产前、产中、产后全过程技术培训指导，在田间地头手把手培训栽植、修剪、施肥、病虫害防治等作务技术，每个村至少有10名左右“土专家”“技术能手”，全区共建成市级花椒示范园3个。

2020年3月初，陈仓区在赤沙镇建成了以花椒为主的农作物筛选生产线项目和仓储物流中心项目，极大提升了陈仓花椒的品质和经济效益。

到2025年，陈仓区将力争全区花椒产业总收入突破6亿元大关，使花椒产业真正成为带动西山群众增收致富的“摇钱树”。（宝鸡新闻网 惠耀辉）