又是一年春末

岐山的槐花渐次开放

一年一度的吃花季节将至

今年，你想怎么吃？

每年的春末夏初时节

被誉为岐山后花园的涝川

即将上演十万亩槐花盛放的景象

沿着涧凤路一路深入

就能闻到、看到漫山槐花盛开

沁人心脾的清香令人迷醉！

10万亩槐花林同时开花

漫山遍野都是槐花飘香

无边无际的槐花林

让你在初夏时节

再次找到春天的感觉！

除了洁白如雪的白色槐花外

粉紫色也让观者心醉

那淡淡的清香芬芳令人沉醉

这种紫花槐颜色艳丽

但是只能用于欣赏

它身上含有毒素

千万不可沾食哦~

一串串槐花挂满枝头

风一吹，满树的槐花摇曳

让人忍不住食指大动

制作槐花美食要选择何种将开未开的槐花

摘去花梗和叶子

将槐花清洗几遍

再用盐水浸泡20分钟

冲洗干净后控水

接下来就可以选择你最爱的吃法啦~

槐花的N种吃法

槐花饭

1、洗净的槐花分几次撒上面粉（最好是面粉与玉米粉按2：1的比例混合）。

2、搅拌均匀，使每粒槐花都能沾上面粉。

3、上锅大火蒸20分钟。

4、蒜泥、油泼辣子、少许水、香油混合后，趁热浇在槐花里拌匀。

5、开吃。

槐花包子

1、槐花焯水过凉，挤干水分。

2、肉丁加姜末、豆面酱、料酒、香油拌均，腌30分钟。

3、将槐花、肉丁、小葱、海米加盐拌均，调成包子馅。

4、将发酵好的面团切剂、擀皮、包馅。

5、包好的包子盖上湿布，室温下二次饧发。

6、入锅大火蒸制，上汽后继续蒸12分钟，关火，虚蒸3分钟开锅，即可。

槐花炒蛋

1、洗净的槐花分几次撒上面粉（最好是面粉与玉米粉按2：1的比例混合）。

2、加入鸡蛋液搅拌均匀，使每粒槐花都能沾上。

3、上锅翻炒至蛋液凝固即可。

4、蒜泥、油泼辣子、少许水、香油混合后，按喜好浇在槐花里拌匀。

5、开吃。

清炒槐花

1、炒锅内加少量油烧热。

2、倒入槐花快速煸炒。

3、加入适量盐和醋，翻炒出锅。

凉拌槐花

1、槐花轻轻焯水，捞出过凉，沥干水分。

2、加适量盐和橄榄油拌均即可。

槐花鸡蛋饼

1、槐花中加入鸡蛋、面粉、盐、胡椒粉搅拌均匀。

2、不粘锅中加油，倒入搅好的糊，用勺子压平，定型后翻面再煎，至两面金黄便可出锅啦！

槐花饺子

1、肉沫加盐、耗油、水，顺一个方向，搅打上劲儿。

2、槐花焯水过凉，挤干水分，与肉馅拌均。

3、包饺子、煮饺子。

槐花酱

1、洗净的槐花在通风处控干水份（一天左右）。

2、加白糖搅拌。

3、静置一天。

4、柠檬1个，榨汁备用。

5、将槐花倒进锅中加热，加入柠檬汁，小火翻炒。

6、炒干水分后，出锅晾凉，密封后放冰箱保存。

7、可以当果脯，也可以冲茶热饮。

槐花粥

1、糯米洗净，放入砂锅中，加水大火煮沸后改小火煮。

2、煮至米烂后，加入槐花，小火煨煮至沸，即成。

槐花茶

1、将洗净的槐花晾干。

2、密封收藏起来放在冰箱里。

3、随时可以取出用开水冲泡，花香四溢。

岐山的槐花渐次绽放

你准备好大快朵颐了吗？

赏花、吃花

享受春天最后的美好吧~

（来源：宝鸡旅游）

编辑：李雪彤