各位食品经营者：

     食品安全关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，关系到经济发展和社会稳定，关系到党和政府在人民群众心目中的地位和形象。近年来，工商行政管理部门按照党中央、国务院的部署和国家工商总局的要求，坚持“标本兼治、防打结合、综合治理”的原则，深入开展农村食品市场专项整治，强化市场监管，建立长效监管机制，取得了显著成效。但是，我们还应清楚地看到，当前，食品市场安全形势依然严峻，制售假冒伪劣食品违法行为时有发生，严重危及广大人民群众的身心健康和经济社会协调发展，这必须引起广大食品经营者的高度重视。

     2007年是深入贯彻科学发展观，积极推进社会主义和谐社会建设的重要一年。为了认真贯彻落实国务院召开的全国整顿和规范市场经济秩序电视电话会议精神和吴仪副总理的重要讲话，全面推进“农村食品市场整顿年”和流通环节食品安全专项整治活动的深入开展，进一步净化食品消费市场，真正实现食品市场安全形势的根本好转。工商行政管理部门和广大工商干部殷切希望广大食品经营者操守职业道德，信守行业规范，建立健全并严格遵守“食品经营者进货检查验收、购销台帐、质量自检、质量承诺、不合格食品退市、挂钩协议准入、市场开办者食品质量责任”等七项自律制度。不销售过期、假冒、劣质、变质、腐烂及有毒害、来源不明的食品、饮料，坚决杜绝一切不合格食品入市、进店、上柜台，从源头上把好食品质量关，以保障广大人民群众的身心健康。如果发现经营过程中有违反七项制度要求的行为发生，即对销售物品进行没收，数量、影响大的，按有关规定依法进行立案查处，情节严重的，最终将受到法律的制裁。

     全体工商行政管理干部要从落实科学发展观和构建和谐社会的高度，充分认识新形势下搞好食品质量监管的重要性和紧迫性，不断增强大局意识、责任意识、公仆意识和法制意识，始终坚持“四个统一”，积极创新监管手段和机制，从严、从快、从重严厉打击食品经营违法行为，彻底净化食品消费市场，让食品放心工程人人放心。

广大食品经营者和广大工商行政管理干部，食品质量安全监管工作任重而道远，让我们共同携起手来，努力推进行政执法、行业自律、社会监督、企业参与“四位一体”的食品市场安全长效监管体系建设，共同创造食品市场的放心明天。